Szatyor szülinap – fókuszban a fermentálás

Gyere és ünnepelj velünk május 30-án (szombaton)!

Idén a Szatyor szülinapját a fermentálásnak szenteljük, mert annyira fantasztikus dolog a fermentálás, hogy sosem elég vele foglalkozni. Mi több, erre az alkalomra olasz és francia barátainkat is elhívtuk, hogy bepillanthassatok a nagy nemzetközi ferment kultúrába.

Tovább lépünk a gasztronómiai értelmezésen is, azt is megnézzük, hogy egy erjesztési folyamatban a baktériumok miként (és miért) tudnak sikeresen együttműködni, bízva abban, hogy mi, emberek még ‘tanulhatunk’ is tőlük, hogy hogy kell ezt jól csinálni.

Készülünk kóstolókkal, fermentálás bemutatókkal kezdőknek és feketeöves fermentálóknak is. Bodzapezsgő, fermentált gyümölcsitalok, kombucha, tibicos és shaw-saka-san (ki tudja, hogy mi ez? 🙂 készítése, sőt, tovább megyünk, megmutatjuk, hogy lehet tempeh-t, kojit és natto-t is.

Lesz még ferment koktélbár, miszóból készült sütik, kencék, egyéb finomságok, zöldségferment szépségverseny. Örülünk, ha te is hozzájárulsz házi finomságokkal a terül-terülj asztalunkhoz.

Ha érdekel az élő ételek világa, vagy csak szívesen kapcsolódnál egy jó hangulatú közösségi eseményhez, itt a helyed! A részvétel ingyenes, szeretettel várunk!