Aubergine Pince

Az Aubergine Pince története több mint tíz éve indult Etyeken, amikor a borvidék hangulata annyira magával ragadta az alapítókat, hogy hobbinak indulva mára tudatosan épített, személyes projektté vált. A pince mögött saját szőlőművelés, borkészítés és feldolgozás áll, valamint a padlizsántermesztés és a házi készítésű zakuszka is része a mindennapoknak.

2024 fontos mérföldkő az Aubergine életében: a pince felújítása után a korábbi rendezvényház bisztróvá alakult, ahol továbbra is ugyanazzal a lelkesedéssel várják a vendégeket, mint a kezdetekkor. A hely hangulata tudatosan maradt családias és közvetlen, jól illeszkedve az etyeki borvidék nyugodt ritmusához.

A bisztró kínálata az olasz konyhára épül, különlegessége a helyben, házilag készített tészta. Az étlapon többek között antipasti tál, Caprese saláta, Cézár saláta csirkemellel, Aglio e Olio, Pappardelle alla Aubergine, Pappardelle alla Bolognese, Gnocchi alla Spinaci, Flank steak gnocchival és Arrabiata Branzino is szerepel.